Μέλι Καστανιάς

Μέλι Καστανιάς

Μέλι Καστανιάς (περιορισμένης συλλογής)

Γεύση: Δυνατή, ελαφρώς  πικρή και διαρκείας. H γεύση του καστανόμελου είναι τόσο έντονη και ιδιέτερη.

Άρωμα: Έντονα αρωματικό μέλι.

Xρώμα: Ποικίλλει ανάλογα με την προέλευσή του από ανοιχτό καφέ μέχρι σκούρο καφέ.

Kρυστάλλωση: Kρυσταλλώνει αργά μετά από 1-2 χρόνια.

Θρεπτική αξία:

Το μέλι καστανιάς είναι πλούσιο –ίσως το πιο πλούσιο σε ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, βάριο καθώς και σε φρουκτόζη και τανίνες λόγω του δένδρου της καστανιάς. Στο μέλι αυτό εντοπίζετε μεγάλη περιεκτικότητα γυρεόκοκκων (κόκκοι γύρης) που του προσδίδουν μια πολύ δυνατή γεύση. Αυτό είναι και ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά του αφού η έντονη παρουσία της γύρης του αυξάνει τη θρεπτική αξία. Έχει εφιδρωτικές ιδιότητες, βοηθά την κυκλοφορία του αίματος και είναι ένα πολύ καλό ‘τονωτικό’.. Επιπλέον διαθέτει στυπτικές, απολυμαντικές και επουλωτικές ιδιότητες ιδιαίτερα χρήσιμες στο ουροποιητικό και πεπτικό σύστημα παρέχοντας αντιμικροβιακή δράση στο έντερο. Συνιστάται σε όσους αθλούνται .

Περιοχή συλλογής : Λυκοδίασελο  -Όρμαλι Δράμας , στα 900-1000 μέτρα υψόμετρο

bio tuv

 

Ο οργανισμός ελέγχου και πιστοποίησης του
βιολογικού μας μελιού είναι η TUV AUSTRIA HELLAS http://www.tuvaustriahellas.gr/